Ausbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation, wie Betriebswirt für Verpflegung, Fachwirt für Systemgastronomie, Hauswirtschaftsmeister o. ä; unternehmerisches Denken und wertschätzende Mitarbeiterführung;...
Die Erstellung von CAD-Plänen und die Abstimmung und Koordination der Planung mit Planungspartnern und Auftraggebern; Entwicklung und Gestaltung ansprechender und erlebnisreicher gastronomischer Grundriss- und Raumplanungen; Planungen in 2D, 3D usw;...
Zubereitung der ganztägigen Verpflegung für die Bewohner (warme und kalte Küche); Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien;...
Sie reinigen das Geschirr, die Töpfe und die Geräte; säubern die Spülmaschine; unterstützen bei der Reinigung in der Küche und im Restaurant; halten sämtliche Hygienevorschriften ein; entsorgen den Müll;...
Unterstützung der Küchenleitung bei Getränke- und Speisenversorgung für Bewohner*innen, Mitarbeiter*innen und Gästen; Kooperative Zusammenarbeit mit den anderen Küchenmitarbeiter*innen; Einhaltung der Qualitätsstandards für Speisen;...
Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood); Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien; Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung;...
Senioren- und Pflegezentrum Haus St. Elisabeth gGmbH
Mettmann, Mettmann
Ref-Nr: 14909032-t-online
01.03.2025
Die Produktion von vier Mahlzeiten am Tag (mittags ca. 100 Menüs mit 2 Gerichten zur Auswahl) und Festtagsgerichten; Mitwirkung bei der Anleitung der Auszubildenden; Unterstützung der Servicebereiche Waschküche und Café Elisabeth;...
Die Auszubildenden in der Hauswirtschaft lernen in der Großküche, in der Wäscherei, in den Wohnbereichen und im Servicebereich und werden unterstützt von Fachkräften der Hauswirtschaft;...
Verantwortung: Sie führen die Käsetheke eigenverantwortlich und organisieren die Abläufe an den Theken; Konzeptentwicklung: Sie pflegen eine enge Zusammenarbeit mit der Marktleitung und entwickeln gemeinsame Strategien;...
Verbesserung der Markt-Performance durch datenbasierte und ergebnisorientierte Steuerung; Erstellung von Performance-Analysen von Märkten und Portfolien in Excel und Sales Analytics Cloud (SAC);...
Gewährleistung und Optimierung der Produktionsprozesse unter Berücksichtigung gesetzlicher sowie interner Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Arbeitssicherheit, Qualität, Hygiene, Umweltschutz, Personalmanagement und Wirtschaftlichkeit;...
